የቫይታሚን ሲ ዱቄት (ኤል-አስኮርቢክ አሲድ ዱቄት)

ቫይታሚን ሲ፣ አስኮርቢክ አሲድ በመባልም የሚታወቀው፣ በውሃ የሚሟሟ ቫይታሚን ነው። ሰውነት በራሱ ማዋሃድ ስለማይችል እና በምግብ መሟላት ስለሚፈልግ ለሰው አካል አስፈላጊ የሆነ ማይክሮንትሪየም ነው። ደረቅ አካባቢ፣ የቫይታሚን ሲ ዱቄት በአንጻራዊ ሁኔታ የተረጋጋ ነው፣ ነገር ግን ለእርጥበት ወይም ለሙቀት ሲጋለጥ በቀላሉ ይበሰብሳል። በአንጻራዊ ሁኔታ ጠንካራ የመቀነስ ወኪል ሲሆን ቀለሙ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨለመ ሊሄድ ይችላል፣ ይህም የተለያዩ የብርሃን ቢጫ ደረጃዎችን ያሳያል።